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    烧烤知识

     

    1.挑选场合   挑选场合时要特别留意安全,留意防火,不要挑选关闭的场合烧烤,避免一氧化碳中毒。

    2.烧烤炉的放置   烧烤炉的放置应挑选较平坦的当地,风门应在上风口。     
    3.木炭点着   将碳堆成堆!在碳中间加助燃剂,碳本身焚烧全红后再摊开扑满烤炉。这个进程在15-20分种之间,半途千万别见  炭有一点点红起来就烤,油滴到炭上很简单灭掉.    
    4.开端烧烤前  先把网烤刷油先烤一下再开端烤。    
    5. 烧烤进程  刚烤上的肉类食物先不要急着刷油,待食物烤热、收紧后再刷油,其它食物能够烤的时分就刷油 。油不要刷多,以刷完后不滴油为规范,烤的进程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动,避免烤糊。  肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的进程中要改动肉串的方位,以确保整串肉一起被烤熟。本店提提供的肉类食物都是腌制好的!通常只要在快熟时分加点孜然粉、辣椒粉就行!素菜类食物能够依自己口味加调料!   不一样的烧烤酱合适不一样的食物,甜面酱合适鱿鱼、墨鱼仔和各类素菜。番茄酱合适土豆片,胡萝卜酱则合适许多清淡口味的食物。

    文章整理:www.jmdingjia.com

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    点击次数:  更新时间:2016-07-06 18:33:27

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